In Giappone una torta può arrivare in tavola dentro un cartone del latte: un formato insolito, ma pratico e conveniente, che sta attirando l’attenzione sui social. A proporla è Gyomu Super, una delle catene di supermercati più popolari del Paese, conosciuta anche come Gyo-su.
La catena Gyomu Super
Il nome richiama il gyomu, cioè le attività commerciali: la catena vende spesso prodotti sfusi e a prezzi contenuti, acquistati anche da ristoratori. I suoi punti vendita sono però frequentati anche da famiglie e clienti comuni in cerca di occasioni.
La torta al mitsuimo nel cartone
Gyomu Super offre circa dieci varietà di dessert confezionati in cartoni simili a quelli del latte, ciascuno con circa un chilo di prodotto. Tra le novità autunnali c’è una torta al mitsuimo, termine che indica le patate dolci cotte fino a diventare molto zuccherine e sciroppose, con una consistenza umida e appiccicosa.
La confezione potrebbe far pensare a una bevanda al gusto di patata dolce, ma la parola giapponese ケーキ, cioè «torta», chiarisce di cosa si tratta. Anche il modo di servirla è spiegato sul cartone: basta aprirne completamente la parte superiore, inclinarlo su un piatto e scuotere il dessert, che scivola fuori.
Consistenza e sapore
La torta si presenta dorata e lucida, quasi come un lingotto d’oro. Un coltello la taglia senza difficoltà e permette di ricavare fette da servire a parte. All’assaggio è ricca e dolce, con una consistenza densa e appiccicosa, ma anche morbida e tremolante. Ricorda il purin, il budino giapponese, ma con il sapore della patata dolce.
Come servirla
La dolcezza è intensa e finire da soli l’intero cartone potrebbe essere difficile. Sulla confezione sono suggeriti diversi modi per servirla, tra cui il French toast e i sandwich gelato. Una possibilità è usarla come crema da spalmare: si tosta una fetta spessa di pane fino a dorarla, si aggiunge uno strato di formaggio cremoso e si completa con un po’ di torta al mitsuimo. Morbida, si spalma facilmente come marmellata o burro.
L’abbinamento è risultato particolarmente riuscito: la dolcezza della patata si combina con la nota fresca e acidula del formaggio cremoso, dando vita a uno spuntino che sembra quasi un dessert. Può essere adatto a colazione o a merenda.
Prezzo e disponibilità
La torta costa 537 yen, pari a 3,39 dollari, e ogni confezione contiene dalle 7 alle 8 porzioni. È prodotta in Giappone. Tra gli altri dessert in cartone disponibili c’è anche una gelatina alla pesca, un’altra soluzione semplice e veloce da servire durante una festa.
Il problema, però, è riuscire a trovarli: dopo aver visitato tre diversi negozi Gyomu Super, i dessert erano già esauriti. La loro popolarità è tale che, se capita di vederne uno sugli scaffali, conviene non lasciarselo sfuggire.
