La storia di successo di Max Mariola: dal sogno di cucinare alla conquista dei social media
Dalla passione per la cucina alla fama online: la vita e la carriera di Max Mariola
Max Mariola, chef italiano molto popolare sui social, conta ben 9 milioni di follower su piattaforme come TikTok, Instagram, Facebook e YouTube. Quest’anno ha inaugurato un ristorante a Milano, precisamente nella zona di Brera, che porta il suo nome, contrariamente alla sua città natale, Roma. Questa decisione è stata dettata da una sua convinzione: “A Milano si lavora meglio”.
Il menù del suo locale ha suscitato diverse critiche, soprattutto riguardo ai prezzi. Mariola ha raccontato al Corriere della Sera la sua passione per la cucina, nata fin da giovane: a soli 14 anni desiderava diventare cuoco, ma suo padre lo ha obbligato a seguire un’altra strada dopo le medie. Dopo la scomparsa improvvisa del padre quando aveva 22 anni, ha deciso di cambiare vita e dedicarsi alla cucina.
Il suo percorso culinario è iniziato da zero, accettando di pulire una cucina senza chiedere nulla in cambio. Non avendo frequentato l’istituto alberghiero, ha sentito il bisogno di recuperare il tempo perduto. Mariola ha sottolineato l’importanza di partire dalle basi per poter gestire una cucina in modo efficace, affermando che solo chi sa obbedire può poi comandare. Dopo aver frequentato una scuola privata di cucina, ha iniziato a lavorare in un ristorante e a frequentare corsi di giorno.
La sua carriera sui social è stata avviata dalla moglie, che ha capito che la televisione non avrebbe potuto offrirgli le stesse opportunità. Nel 2018 hanno iniziato a realizzare video per Facebook e YouTube, ottenendo un grande successo. Mariola ha raccontato di come abbia dovuto adattarsi ai cambiamenti nel mondo dei social media, passando dai video orizzontali a quelli verticali e approdando infine su TikTok con grande successo grazie alla sua conoscenza culinaria e al suo linguaggio coinvolgente.
Una delle domande più frequenti su Internet riguarda i prezzi del suo ristorante a Milano, in particolare la carbonara a 28 euro. Mariola ha difeso il prezzo, sottolineando che la sua carbonara non è solo un piatto, ma uno spettacolo preparato al tavolo. Il costo medio a persona si attesta intorno ai 60 euro, bevande incluse, considerando anche i costi del personale e dell’affitto nella zona.
Attualmente, la principale fonte di reddito di Mariola sono gli eventi, mentre il ristorante rappresenta un investimento per il futuro. Ha anche pubblicato un libro, sebbene non abbia generato grandi profitti, ma sia stato un’esperienza gratificante. Mariola ha sottolineato l’importanza di non lasciarsi guidare dall’avidità nel mondo dei social media, raccontando di aver rifiutato un’offerta economica consistente per promuovere un prodotto in cui non credeva.
Guardando avanti, Mariola ha il desiderio di aprire un’accademia di cucina online, oltre a continuare a far crescere il suo ristorante e la sua presenza sui social media.
